QI LAN - Thé Oolong de Chine - BioCe th Oolong, rcolt dans le nord Fujian au Wuyi, est remarquable par ses notes boises lgrement grilles et florales qui voquent l'orchide. Les Oolongs (ou Wulongs, ce qui signifie "dragon noir") sont galement appels ths bleus. De nombreuses lgendes ont clos autour de ce th. La mthode de prparation des oolongs consiste fltrir, souvent au soleil, les feuilles frachement cueillies, les brasser ensuite dans des corbeilles en bambou pour briser lgrement les
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