La Cuisine raisonnéeLe retour d'un grand classique de la tradition culinaire qubcoise Du pouding chmeur au rti de porc en passant par la tire Sainte Catherine, les cretons et les beignes, des centaines de recettes incontournables de la cuisine traditionnelle qubcoise. De la mise en conserve aux mthodes de base pour bien russir les sauces, les marinades, les bonbons, un prcieux hritage de trucs indispensables. De nombreuses photos d'archives clbrant entre autres les