No se deve aquecer o mel em temperaturas muito elevadas, pois isso pode afetar suas propriedades benficas e, em alguns casos, at mesmo alterar sua composio. Pode se tornar txico, e o Aquecendo Mel: Seguro ou Txico? O mel pode ser fervido, mas no recomendado, porque isso pode afetar negativamente suas propriedades nutricionais e medicinais. O aquecimento excessivo pode degradar as enzimas presentes no mel e reduzir sua Tem mel em casa? Descubra se ele natural ou adulterado Segredos do Mundo Por que o mel nunca estraga? O segredo milenar desse alimento Correio Braziliense Radar